Acetiltaurinas CAS Nr.: 19213-70-8
Produkto parametrai
| Produkto pavadinimas | Acetiltaurinas |
| Kitas vardas | N-acetiltaurinas；2-acetamidoetansulfonrūgštis |
| CAS Nr. | 19213-70-8 |
| Molekulinė formulė | C₄H₉NO₄S |
| Molekulinė masė | 167,18 |
| Grynumas | 98% |
| Išvaizda | Balti arba balkšvi milteliai |
| Pakavimas | 1 kg/maišas; 25 kg/būgnas |
| Paraiška | nmaistingumospapildymas |
Produkto pristatymas
Acetiltaurinas yra acetilintas taurino darinys, kurio molekulinėje struktūroje yra ir sulfonrūgšties, ir amido grupių, ir jis pasižymi unikaliomis cviterjoninėmis savybėmis. Šis junginys pasižymi puikiu paviršiaus aktyvumu ir yra idealus modelinis molekulės tipas aminorūgščių darinių fizikocheminėms savybėms tirti.
Funkcija
Pasižymi puikiu terminiu stabilumu ir stabiliomis cheminėmis savybėmis.
Paraiškos
Acetiltaurinas yra daugiafunkcis maisto priedas, daugiausia naudojamas energiniuose gėrimuose, sportinės mitybos produktuose ir funkciniuose maisto produktuose. Jis padeda sulėtinti riebalų oksidaciją, kad pagerintų maisto stabilumą, ir pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios apsaugo maisto komponentus nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Be to, jis reguliuoja ląstelių osmosinį slėgį, kad palaikytų hidratacijos pusiausvyrą ir pagerintų maisto tekstūrą bei kokybę. Šis junginys ypač tinka dėti į gėrimus, pieno produktus ir sveikus užkandžius, atliekant dvigubą paskirtį – papildyti mitybą ir pagerinti funkcinį aktyvumą.
