Ketozė yra medžiagų apykaitos būsena, kai organizmas degina sukauptus riebalus energijai gauti, ir šiandien ji tampa vis populiaresnė. Žmonės naudoja skirtingus metodus šiai būsenai pasiekti ir palaikyti, įskaitant ketogeninės dietos laikymąsi, badavimą ir maisto papildų vartojimą. Iš šių papildų ketonų esteriai ir ketonų druskos yra du populiarūs pasirinkimai. Sužinokime daugiau apie ketonų esterius ir kuo jie skiriasi nuo ketonų druskų, ar ne?
Norėdami sužinoti, kas yra ketonų esteriai, pirmiausia turime išsiaiškinti, kas yra ketonai. Ketonai paprastai yra kuro pluoštas, kurį mūsų organizmas gamina degindamas riebalus, tad kas yra ketonų esteriai? Ketonų esteriai yra egzogeniniai ketoniniai kūnai, kurie skatina ketozę organizme. Kai organizmas yra ketozės būsenoje, kepenys skaido riebalus į energijos turtingus ketoninius kūnus, kurie vėliau per kraują maitina ląsteles. Mūsų mityboje mūsų ląstelės energijai paprastai naudoja gliukozę, kuri taip pat yra pagrindinis organizmo kuro šaltinis, tačiau nesant gliukozės, organizmas gamina ketonus per procesą, vadinamą ketogeneze. Ketoniniai kūnai yra efektyvesnis energijos šaltinis nei gliukozė ir įrodyta, kad jie turi daug naudos sveikatai.
Egzogeniniai ketoniniai kūnai sudaryti iš dviejų pagrindinių komponentų: ketonų esterių ir ketonų druskų. Ketonų esteriai, dar vadinami ketonų monoesteriais, yra junginiai, kurie pirmiausia padidina ketonų kiekį kraujyje. Tai egzogeninis ketonas, gaunamas prijungus ketoninį kūną prie alkoholio molekulės. Šis procesas lemia jų didelį biologinį prieinamumą, o tai reiškia, kad jie lengvai absorbuojami ir greitai padidina ketonų kiekį kraujyje. Ketonų druskos paprastai yra milteliai, kurių sudėtyje yra BHB, sujungto su mineralinėmis druskomis (dažniausiai natrio, kalio arba kalcio) arba aminorūgštimis (pvz., lizinu arba argininu). Dažniausia ketonų druska yra β-hidroksibutiratas (BHB), sujungtas su natriu, tačiau yra ir kitų kalio bei magnio druskų. Ketonų druskos gali padidinti BHB izoformos l-β-hidroksibutirato (l-BHB) kiekį kraujyje.
Kadangi ketonų esteriai ir ketonų druskos yra egzogeniniai ketonai, tai reiškia, kad jie gaminami in vitro. Jie gali padidinti ketonų kiekį kraujyje, suteikti energijos ir pagerinti kognityvines funkcijas. Jie taip pat gali padėti greičiau pasiekti ketozinę būseną ir ją išlaikyti ilgesnį laiką. Kalbant apie ketonų kiekį kraujyje, ketonų esteriai yra bedruskiai BHB skysčiai be jokių papildomų komponentų. Jie nėra susijungę su mineralais, tokiais kaip BHB druskos, o su ketonų pirmtakais (pvz., butandioliu arba gliceroliu) esterių jungtimis, o ketonų esteriai gali sustiprinti d-β-. BHB potipio hidroksisviesto rūgšties (d-BHB) kiekis kraujyje yra greitesnis ir reikšmingesnis ketonų esterių, palyginti su ketonų druskomis, poveikiui.
1. Pagerėję sportiniai rezultatai
Vienas reikšmingiausių ketonų esterių privalumų yra jų gebėjimas pagerinti sportinius rezultatus. Taip yra todėl, kad ketonai yra efektyvesnis energijos šaltinis, palyginti su gliukoze, kuri yra pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Didelio intensyvumo fizinio krūvio metu organizmas energijai gaminti naudoja gliukozę, tačiau ribotas organizmo gliukozės kiekis greitai išeikvojamas, todėl atsiranda nuovargis ir sumažėja sportinis pajėgumas. Ketonų esteriai yra paruoštas energijos šaltinis, todėl sportininkams lengviau pasiekti savo galimybių ribas, nepatiriant nuovargio, kuris atsiranda, kai pasikliaujama vien gliukoze.
2. Gerina smegenų funkciją
Dar vienas stebinantis ketonų esterių privalumas yra jų gebėjimas pagerinti smegenų funkciją. Smegenys yra labai energiją vartojantis organas, kuriam optimaliam funkcionavimui reikalingas nuolatinis gliukozės tiekimas. Tačiau ketonai taip pat yra stiprus smegenų energijos šaltinis, o tyrimai parodė, kad kai smegenys yra maitinamos ketonais, jos gali funkcionuoti efektyviau nei tada, kai jos priklauso tik nuo gliukozės. Štai kodėl įrodyta, kad ketonų esteriai gerina kognityvines funkcijas, atmintį ir dėmesį, todėl jie yra patrauklus pasirinkimas tiems, kurie nori pagerinti smegenų funkciją.
3. Skatina svorio metimą
Galiausiai, ketonų esteriai taip pat padeda numesti svorio. Kai organizmas yra ketozės būsenoje (t. y. kai jį maitina ketonai), jis efektyviau degina riebalus nei gliukozę energijai gauti. Tai reiškia, kad organizmas labiau linkęs deginti sukauptas riebalų ląsteles kurui, o tai lemia svorio kritimą. Be to, ketonai gali padėti sumažinti apetitą, todėl žmonėms lengviau laikytis kalorijų ribojančios dietos ir efektyviau mesti svorį.
● Norėdami sužinoti, ar ketonų esteriai gali padėti numesti svorio, pirmiausia turime suprasti, kas yra ketonų esteriai. Ketonų esteriai yra sintetiniai junginiai, kuriuose yra ketonų, kuriuos žmogaus organizmas lengvai pasisavina, todėl jie yra veiksmingesnis kuro šaltinis. Kai esame ketozinėje būsenoje, ketonai yra mūsų organizmo gaminamas energijos šaltinis. Šis procesas vyksta, kai gliukozės kiekis kraujyje yra mažas, ir organizmas pradeda skaidyti sukauptus riebalus, kad gamintų ketonus, kurie suteiktų energijos.
● Tyrėjai įrodė, kad sportininkai, vartojantys ketonų esterius kaip papildus, pagerina ištvermę atliekant didelio intensyvumo pratimus. Naujausiame tyrime nustatyta, kad ketonų esteriai gali pagerinti elitinių dviratininkų rezultatus maždaug 2 %. Bet ar tai reiškia, kad paprasti žmonės gali numesti svorio? Atsakymas yra „galbūt“. Tyrimai parodė, kad ketonų esteriai gali slopinti apetitą, todėl sumažėja suvartojamų kalorijų kiekis ir galimas svorio kritimas. Tačiau reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant nustatyti, ar šis poveikis yra pakankamas, kad paveiktų bendrą svorio metimo efektą.
●Be to, ketonų esteriai taip pat gali padidinti hormono, vadinamo leptinu, gamybą. Leptinas atlieka labai svarbų vaidmenį reguliuojant apetitą, medžiagų apykaitą ir energijos sąnaudas. Didesnis leptino kiekis organizme gali sumažinti apetitą ir padėti sumažinti bendrą maisto suvartojimą.
● Be apetito slopinimo, ketonų esterių vartojimas taip pat gali padidinti energijos kiekį ir medžiagų apykaitą. Dėl to sunaudojama daugiau kalorijų ir efektyviau panaudojami sukaupti riebalai energijai gauti. Tai, kartu su gebėjimu slopinti apetitą, gali padėti sukurti reikiamą kalorijų deficitą svorio metimui.
●Tačiau reikia nepamiršti, kad ketonų esteriai nėra panacėja nuo svorio metimo. Sveika mityba ir reguliari mankšta vis dar yra veiksmingiausi būdai numesti svorio. Ketonų esteriai gali būti vartojami tik kaip papildas, o ne vienintelis būdas numesti svorio.
●Apibendrinant galima teigti, kad ketonų esteriai gali turėti tam tikros naudos metant svorį, tačiau jų veiksmingumui dar reikia tolesnių tyrimų. Jie gali padėti slopinti apetitą, generuoti nepakankamai kalorijų ir padidinti energijos lygį, tačiau juos reikėtų vartoti atsargiai ir ne kaip vienintelį būdą numesti svorio. Sveika mityba, reguliari mankšta ir subalansuotas gyvenimo būdas vis dar yra veiksmingiausi būdai pasiekti ir palaikyti sveiką svorį.
Ketonų esteris yra skystos formos ir gali būti vartojamas per burną. Tačiau vartojant ketonų esterį svarbu laikytis profesionalių dozavimo nurodymų. Paprastai rekomenduojama pradėti nuo mažos dozės ir palaipsniui ją didinti, kol bus pasiektas norimas poveikis.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad norint pasiekti optimalių rezultatų, ketonų esteriai turėtų būti vartojami kartu su ketogenine dieta. Ketogeninė dieta – tai dieta, kurioje gausu riebalų, vidutiniškai baltymų ir mažai angliavandenių, dėl kurios organizmas pereina į ketozės būseną.
Įrašo laikas: 2023 m. birželio 9 d.
