Kūnas gali naudoti įvairius kuro šaltinius, kurių kiekvienas turi savo privalumų ir trūkumų.
Pavyzdžiui, cukrus dažnai yra pagrindinis mūsų energijos šaltinis – ne todėl, kad jis efektyviausias, bet todėl, kad jį gali greitai panaudoti kiekviena kūno ląstelė. Deja, degindami cukrų, aukojame efektyvumą vardan greičio, o tai gali lemti potencialiai kenksmingų molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, susidarymą.
Ir atvirkščiai, kai angliavandenių suvartojimas yra ribotas, pradedame naudoti efektyvesnius kuro šaltinius, kurie suteikia mums daugiau energijos (lėčiau), nesukuriant tiek daug medžiagų apykaitos atliekų. Galima teigti, kad efektyviausias energijos šaltinis, kurį gali panaudoti mūsų kūnas, yra ketonai. Nors BHB techniškai nėra ketoninis kūnas, jis veikia organizmą taip pat kaip ir ketoniniai kūnai, todėl nuo šiol jį klasifikuosime kaip vieną iš jų.
Iš dviejų ketoninių kūnų, kuriuos naudojame kaip kurą (acetoacetato ir BHB), BHB suteikia mums daugiausia energijos ir tuo pačiu metu naudingas mūsų organizmui įvairiais būdais.
Ketozė yra būsena, kai jūsų organizme kaupiasi vadinamieji ketonai. Yra trijų tipų ketoniniai kūnai:
●cetatas: lakus ketoninis kūnas;
●Acetoacetatas: šis ketoninis kūnas sudaro maždaug 20 % visų kraujyje esančių ketoninių kūnų. BHB yra gaminamas iš acetoacetato, kurio organizmas negali pasigaminti jokiu kitu būdu. Svarbu pažymėti, kad acetoacetatas yra mažiau stabilus nei BHB, todėl jis gali savaime virsti acetonu prieš įvykstant acetoacetato reakcijai su BHB.
●Beta-hidroksibutiratas (BHB): tai gausiausias ketoninis kūnas organizme, paprastai sudarantis ~78 % kraujyje randamų ketonų.
Ir BHB, ir acetonas yra gaunami iš acetoacetato, tačiau BHB yra pagrindinis ketonas, naudojamas energijai gauti, nes jis yra labai stabilus ir gausus, o acetonas netenkamas kvėpuojant ir prakaituojant.
Šie ketoniniai kūnai daugiausia gaminami kepenyse iš riebalų ir kaupiasi organizme keliomis būsenomis. Dažniausia ir ilgiausiai tirta būsena yra badavimas. Jei badausite 24 valandas, jūsų organizmas pradės vartoti riebalus iš riebalinio audinio. Šie riebalai kepenyse bus paverčiami ketoniniais kūnais.
Pasninko metu BHB, kaip ir gliukozė ar riebalai, tampa pagrindine jūsų kūno energijos forma. Du pagrindiniai organai – smegenys ir širdis – mėgsta pasikliauti šia BHB energijos forma.
BHB sukelia būseną, kuri apsaugo žmones nuo oksidacinio streso. Tai tiesiogiai susieja BHB su senėjimu. Įdomu tai, kad ketozės metu ne tik sukuriama nauja energijos forma, bet ši nauja energijos forma taip pat veikia kaip antioksidantas.
Pasninkas yra vienas iš būdų patekti į ketozės būseną. Jis taip pat būna įvairių formų: protarpinis badavimas, laiko apribojimas ir kalorijų apribojimas. Visi šie metodai sukels organizmą į ketozės būseną, tačiau yra ir kitų būdų, kaip patekti į ketozę nebadaujant. Vienas iš būdų tai padaryti – apriboti angliavandenių suvartojimą.
Ketogeninė dieta sulaukė didelio žiniasklaidos dėmesio ir sukėlė daug diskusijų, nes ji dažnai naudojama norint numesti svorio. Ji taip pat mažina insulino sekreciją – vieną iš pagrindinių senėjimą reguliuojančių procesų. Tai lengva suprasti: sulėtinus insulino veikimą, galima sulėtinti ir uždegimą, taip prailginant gyvenimo trukmę ir sveikatą.
Ketogeninės dietos problema yra ta, kad jos sunku laikytis. Per dieną leidžiama suvartoti tik 15–20 gramų angliavandenių. Maždaug obuolys ir tiek. Jokių makaronų, duonos, picos ar bet ko kito, ką mėgstame.
Tačiau į ketozės būseną galima patekti vartojantketonų esterių papildai,kuriuos organizmas absorbuoja ir perkelia į ketozės būseną.
Ar galiu sportuoti per 16 valandų trukmės 16:8 protarpinį badavimą?
Tačiau jei kilnojate sunkumus, sprintuojate, užsiimate bet kokiais anaerobiniais pratimais ar pratimais, kurių metu reikalinga glikolizė, raumenys, reikalingi šio tipo pratimams, priklauso nuo gliukozės ir glikogeno. Ilgai badaujant, jūsų glikogeno atsargos išeikvojamos. Todėl šio tipo raumenų skaidulos trokšta to, ko joms reikia, t. y. cukraus. Rekomenduočiau tai daryti pakankamai pavalgius ir išgėrus.
Ar galima valgyti vaisius ir uogas?
Jei tyrinėsite vaisius, pastebėsite, kad jų sveikumo laipsnis yra skirtingas, bent jau remiantis senėjimo mokslu. Blogiausias būdas valgyti vaisius – gerti jų sultis. Daugelis žmonių kiekvieną rytą išgeria stiklinę apelsinų sulčių, manydami, kad elgiasi sveikai. Tačiau iš tikrųjų tai sultys, kuriose gausu cukraus ir kurias organizmas greitai absorbuoja, todėl jos nėra sveikos.
Kita vertus, vaisiuose yra daug sveikatai naudingų fitonutrientų – ketonų, polifenolių, antocianinų – kurie yra naudingi organizmui. Tačiau kyla klausimas, koks yra geriausias būdas juos vartoti? Dabar atėjo uogų eilė sužibėti. Kai kurios uogos yra labai pigmentuotos, tai reiškia, kad jose yra daug fitonutrientų, o daugelyje jų taip pat yra santykinai mažai cukraus. Uogos yra vieninteliai vaisiai, kuriuos valgau, kurie taip pat yra skanūs, ir jie leidžia sumažinti angliavandenių suvartojimą, tuo pačiu gaunant daug fitonutrientų.
Atsakomybės apribojimas: šis straipsnis skirtas tik bendrai informacijai ir neturėtų būti aiškinamas kaip medicininė konsultacija. Dalis tinklaraščio įrašo informacijos yra paimta iš interneto ir nėra profesionali. Ši svetainė atsakinga tik už straipsnių rūšiavimą, formatavimą ir redagavimą. Daugiau informacijos pateikimo tikslas nereiškia, kad sutinkate su jos požiūriu ar patvirtinate jos turinio autentiškumą. Prieš vartodami bet kokius papildus ar keisdami savo sveikatos priežiūros režimą, visada pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.
Įrašo laikas: 2024 m. rugpjūčio 8 d.
